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COCAFCAL si trova nell'Honduras occidentale, nella zona periferica del Parco Nazionale Celaque. La cooperativa opera in 12 comuni nelle aree di San Pedro, Copan e Corquin. Ogni singolo caffè viene tostato in una micro torrefazione secondo i principi della tostatura lenta. COCAFCAL è stata fondata nel 1999 da 55 membri. Attualmente, i progetti della cooperativa impiegano circa 2500 persone. Tutti i membri attivi si dedicano alla coltivazione di caffè convenzionalmente sostenibile, biologico e del commercio equo e solidale. Il caffè ha sfumature leggere, vivaci e fruttate con sentori di melone, mandorle e prugna ciliegia.Istruzioni per la preparazione:- aprire, modellare la bustina e versare 300 ml di acqua calda- lasciare in infusione per 4-8 min (a seconda del tipo)- versare in tazza e gustare (2 tazze) in The Brew Company credono che il caffè debba mostrare le caratteristiche distintive della sua origine i loro caffè sono accuratamente selezionati tra i migliori caffè speciali del mondo chicchi di caffè rosso ciliegia raccolti a mano e chicchi verdi selezionati a mano tutti i caffè sono tostati con il sistema di tostatura lenta nella nostra micro torrefazione tutti i caffè sono tostati come monorigine in piccole quantità