The Brew Company caffè Perù, 1 000 g
Caffè in grani monorigine Perù The Brew Company Fairtrade & Organic.
Il Perù e la sua specializzazione nel caffè arabica. Fino al 98% del caffè peruviano viene coltivato in aree forestali e coltivato principalmente da piccoli agricoltori. Il governo ha il monopolio sulla vendita del caffè, anche se gli esportatori privati acquisiscono il caffè dalle aree più remote tramite intermediari. Qualche anno fa è stata fondata la Comera de Exportadores de Café del Peru, un'organizzazione privata che controlla le torrefazioni e i chicchi stessi. Questa organizzazione garantisce caffè fresco e di alta qualità.
La pianta del caffè è un albero sempreverde con un'altezza variabile tra 1,5 e 15 m a seconda delle condizioni naturali e della specie. Nelle piantagioni, gli arbusti vengono potati in modo che la loro altezza non superi i 3 m per facilitare la raccolta. Esistono diverse decine di specie di piante di caffè e alcune fonti ne indicano addirittura diverse centinaia. La più conosciuta è la Coffea Arabica; questa conferisce alle miscele finezza e diversità di sapori.
Solo cinque anni dopo la semina, la pianta del caffè produce i primi frutti. I frutti maturi sono rossi e nell'aspetto ricordano le nostre ciliegie. La pianta del caffè è interessante anche perché sulla stessa pianta si trovano contemporaneamente frutti maturi e fiori. I frutti vengono raccolti a mano in cesti oppure scossi su teli stesi sotto gli alberi.
Il caffè peruviano è caratterizzato da un gusto e un aroma armoniosi.
Composizione: 100% Arabica, prodotto biologico e Fairtrade garantito proveniente da agricoltura extra UE.
Paese: Cajamarca, Perù
Gusto: frutto della passione, datteri, agrumi, zucchero di canna
| ID del prodotto | 362739 |
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